先锋Talk｜什么是解决食品饮料行业包装废弃物的重中之重？

日前，纷美包装联合创始人、董事会主席洪钢先生接受了Makeable“先锋 Talk”栏目的专访，分享了纷美在饮料包装领域的创新与尝试，以及洪钢先生对 LCA 贯穿于食品饮料包装可持续转型各个步骤的独特见解。

以下内容转自Makeable可持续创新观察，并有细节调整：

本期嘉宾

我们邀请到了纷美包装联合创始人、董事会主席洪钢先生。洪钢先生是国内较早接触、倡导和践行环境主义理念的企业家，重视全价值链的环境影响，曾于国际领先包装提供商就职14年。

2003年，洪钢先生创立纷美包装有限公司（以下简称“纷美”），将环境主义理念与包装废弃物的管理和创新相结合。在他的带领下，纷美成为中国本土企业中高质量产品、跨文化运营、智慧包装跨界创新、可持续发展等方面的先行者，服务网络遍布50多个国家，是全球第三大液体食品无菌包装综合解决方案供应商，为液体乳制品和非碳酸软饮料生产商提供高性价比包装材料、灌装机以及零配件等服务。

本期观点

• 消费者环境意识的建立需要通过专业人士、专业语言实现

• 好的食品饮料环保包装是使用价值和环境价值的双重结合

• 跨界创新和资源共享或是包装循环的起点

01

一以贯之的“环境主义”

洪钢先生是一个坚定而务实的行动者和倡导者，早年的海外经历让他深受环境主义的启发，对环境保护和可持续发展之于人类社会的重要性有充分认知，他一直以自己的行动来推动中国的环境保护事业。洪钢先生很早就开始重视全价值链的环境影响，他认为生命周期评估（Life Cycle Assessment, LCA）理念领导下的“纵向思维”是解决食品饮料行业包装废弃物的重中之重。

LCA 是一种评价产品或服务在其整个生命周期中对环境影响的技术和方法。LCA 不仅关注一个产品或服务在使用的环保影响，更关注其从原材料获取到废弃处理的全过程涉及的资源消耗和污染物排放。对包装制造商来说，从包装设计之初就需考虑包装全生命周期的潜在能耗、排放等综合环境影响，并平衡成本和技术可行性，进而找出最优方案。

纷美无铝包开发过程中的LCA应用

为了避免复合包装中铝箔的使用增加包装回收拆解过程的复杂度和高能耗，且不影响包装的强度和密封性，纷美开发了一款有7层复合结构的纸基无菌包装纷美无铝包，用高性能聚合物阻隔材料替换了普通无菌包使用的铝箔层实现了对产品质量和安全性的双重保障，同时大幅降低了对资源和能源的消耗以及对环境的影响。

纷美的 LCA 分析结果显示，相比传统无菌纸盒，无铝包在整个生命周期中可以减少约40%的碳排放量、约30%的水消耗量、约20%的非可再生能源消耗量。

洪钢先生在管理纷美的过程中，致力于并将生命周期评估的理念和手段运用到包装废弃物的管理和创新上，为中国的环境改善和资源节约做出了贡献。他不仅关注自己公司的产品和服务，也关心消费者、政府和社会的意识和行为。

洪董观点

“希望通过专业人士、专业语言来传递这个非常科学的环境理念和手段，而不是去做花里胡哨的事情。”

02 LCA是沟通情绪环保和理性环保的桥梁

洪钢先生谈到，许多消费者对企业决策流程和产品生产线的真实情况了解不足，对环保包装的认知有偏差，反而可能会出于对环保产品的朴素情感追求，购买一些看似环保材料包装，实际上对环境的负面影响更为显著的产品，这可能导致真正投入研发生产环保产品的包装提供商经济利益受损。为了避免这种情况，企业需要通过行动提高消费者对产品全生命周期概念的理解，从而提高消费者对环保包装食品饮料科学消费的能力和对企业的问责能力，为真正的可持续产品打开市场。

“企业需要在包装设计、生产、分销和消费的各个环节考虑 LCA，并且通过有效的沟通和教育，传递绿色包装的理念，帮助消费者理解和配合，共同实现环境保护的目标。”

优秀的包装产品本身是包装提供商与消费者之间最好的沟通渠道。一个好的食品饮料包装应当实现功能性、美观性、可持续性和价格等多个因素的平衡，以满足消费者使用需求并优化使用体验。这些因素往往相互影响，为食品饮料包装提供商带来新的挑战。例如，消费者不愿意承受可持续包装的绿色溢价；又如玻璃瓶是单一材质包装，相较其他复合材料更易于杂质分离，但易破碎且克重高，运输成本高。这种情况下，企业需要关注包装材料与设计的技术创新，根据产品、客群，以及原料、运输、销售、用后处置等全价值链选择最合适的包装材料，和解决方案，不断追求具有更高“普适性”和“普惠性”的环保包装产品，让环保渗透进消费者使用和处理食品饮料包装的细节中。

纷美®加减包以创新应对复杂挑战

为减少环境污染，保证饮用水质量安全，纷美针对饮用水市场开发了创新型无菌纸基包装——纷美加减包®。

纷美加减包®是纸基包装，材料中75%为FSCTM认证纸板，采用易拉贴替代传统塑料盖，改变消费者的使用体验和使用习惯。此外，该包装优化了材料结构和厚度，实现塑料使用量和碳排放量的大幅减少。根据纷美进行的 LCA 分析，相比传统无菌包，加减包在整个生命周期中可以减少约86%的塑料使用量、约60%的碳排放量、约50%的非可再生能源消耗量。该包装已成功应用于 Elix Water 纸盒水。

03 以前后端创新实现“同频共振”

食品饮料包装回收不仅是企业的责任，也需要消费者和全社会的参与。价值链前端的企业需要从源头上优化包装设计，消费者则需要以更好的回收分类行为，提高价值链后端企业对包装废弃物处理效率，从而全方位提升社会的资源循环利用率。

洪董观点

“我们加入资源强制回收产业技术创新战略联盟并成为理事单位，希望能联合协会、包装企业、包装回收企业、研究机构等力量，建立饮料纸基复合包装再生利用产业链。”

然而，中国的食品饮料包装收集主要集中在社区范围，社区垃圾分类强调居民参与和自觉执行，需要居民在家庭内部进行预分类，无形中拉高了消费者参与包装回收的门槛。同时，社区覆盖户数多，居民个人习惯差异大；社区垃圾多样，废弃物容易被“污染”，监管难度高等多种困难，都让消费者和社区管理者无法很好地参与到包装回收过程中。

消费者行为的改变离不开简化食品饮料包装使用后的分类和投放过程的配套基础设施。为解决这一难点，引入更多参与方或许能让构筑社区包装回收网络成为可能。

食品饮料品牌方越来越注重包装回收的当下，行业可以开展跨界创新和资源共享，将便利店、学校和部分饮品店等废弃包装种类相对单一，消费者集中接触食品饮料包装的场所开发为企业开展包装回收小型试点的“第一战场”。通过一定激励促进消费者的分类行为。同时，为了简化回收和激励流程，数字化、智能化的回收分选技术的创新很有可能会成为一个重要突破口。

ACTION TIPS

• 消费者环境意识建立的关键是让消费者具备 LCA 的概念，培养消费者“纵向思考”能力。

• 包装提供商可以通过包装材料和设计的技术创新，实现合规性、功能性、美观性、可持续性和价格等多个因素的平衡，并将此作为改变消费者行为的渠道。

• 食品饮料行业价值链的前后端企业需要通过跨界创新和资源共享构筑更高效的包装循环系统，共同为减少包装废弃物努力。

关于先锋 Talk

聚焦企业视角，识别创新机遇，Makeable 设立“先锋 Talk”栏目，邀请大企业高管先锋人物，深入分享行业可持续发展与创新趋势的洞察与展望。

本文转自Makeable 可持续观察，感谢原文各位工作人员：

采访/鸣燕、妍菁

撰写/陈烨、奕乐

排版/郎珊、奕乐